A Nossa história
Santu´s Caffe
Manuel Santos, nascido e criado em Cidadelhe, emigrante e pessoa activa na freguesia, funda o estabelecimento outrora conhecido como Café Santos.
Durante quarenta anos a seu cargo, foi local habitual de reuniões entre amigos e, como era relativamente normal em quase todos os cafés de aldeia, o Café Santos abrigava ainda uma mercearia.
Sendo Manuel Santos um visionário, arquiteta aquele que foi um dos primeiros salões de jogo na freguesia.
Foram quarenta anos de entretenimento e prestação de serviços, já que este era um estabelicimento que estava ao lado dos aldeões e a par das necessidades do povo em geral.
O Café Santos encerra um ciclo, e também as suas portas, após o falecimento do seu querido fundador.
Em 2017 , tal e qual uma conhecida ave da mitologia grega, a Fénix, o Santu´s caffe, surge como um projeto cheio de identidade e vigor, pensado e criado com a visão inovadora de um casal, ligado à área da restauração.
Quando este projeto foi criado, já estava intrínseco, que seria um modelo um pouco diferente do original na sua fundação.
A alteração do nome do estabelecimento foi alvo de muita análise e ponderação, haveria de respeitar as raízes, ser diferente e simultaneamente uma óde ao seu fundador.
Assim, foi feita uma alteração gramatical, com algumas nuances estangeiras, com o intuito de apelar a um mercado mais abrangente e, explorar um em particular crescimento, o turismo.
Santu´s Caffe
O espaço e a sua localização, foram desde logo uma mais valia.
Um estabelicimento singular, com áreas distintas. O Bar com pormenores de Madeira onde vigora uma garrafeira de bebidas espirituosas muito bem composta, passando por uma Sala acolhedora, ornamentada de vinhos diversificados, até à Esplanada fantástica que é um exlibris, com vista priveligiada para as escarpes montanhas.
O facto de estar junto à estrada nacional, com acesso e estacionamento bem acessíveis, tornam o Santu´s Caffe perfeito para um sunset de cenário idílico.
O que torna fácil chegar, bem como difícil ir embora...
O foco é apresentar uma ementa, elaborada na base de Tapas e Petiscos. Uma ideia refrescante e actual, que percorre os sabores mais variados e distintos do mercado.
Com um tipo de cozinha singular, onde se destaca a qualidade dos produtos cozinhados no momento, a cargo da ´´ChefË‹Ë‹, Vírginia Pereira, tudo é temperado com amor.
Para harmonizar as iguarias gastronómicas, dá-se a elaboração de uma ementa de vinhos variados, dando destaque a vinhos da região, enaltecendo as castas de Alvarinho e Loureiro.
A cargo do ´´ConciergeË‹Ë‹, João Marques, que nos abre as portas para a descoberta de diferentes sabores, está a criação de vários coqueteis de autor.
O atendimento dá primazia à singularidade de cada cliente e a dedicação que tal exige, não deixa nada ao acaso.
Por tudo isto e o que ainda está prestes a descobrir, o Santu´s Caffe é paragem obrigatória.
Seja apenas para vislumbrar a serra do Soajo à sombra da vinha enquanto petisca, ou para se aconchegar num copo de vinho enquanto sente o calor do espaço e das suas gentes.
O Santu´s Caffe espera por si.